築地の老舗で

レトロなシンプル拉麺

 

こんにちは、ハラピコです!

寒さ暑さも彼岸まででしょうか?(笑)

 

今回は仕事で築地を通ったので

築地の老舗「若葉」さんに探訪!

注文は、

「中華そば」(700円)で!

その他にもチャーシュー麺やワンタンメンが

あるみたいです。

 

そんなに待たずに…

キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!

着丼ドーーーーン!!

おおぉ~シンプルな東京ラーメン。

 

 

そしていつものように…麺を

リフトアップっ~~!!

意外に細ちぢれ麺!

写真以上に細いです。

極細麺!

 

これは何でも忙しい魚河岸の朝のため

「早く提供したい」という先代の思いで

麺茹を20秒であげられるため細いらしい。

先代さんの優しさですね!

 

スープは鶏ガラベースの

シンプル黄金スープ♪

 

 

チャーシューは

柔らかい豚バラ

 

メンマは

短冊ですが…ちょとしょっぱい><

 

とにかくシンプルだけど

スープは煮干のコクを感じられて

美味い~♪

 

 

【感想】

麺はホント見たこともない細さ。

なのでまごまご食べてると

すぐに柔らかくなってしまいます。

ガッと着丼して、ガッと食べる!

魚河岸の粋な拉麺でしたラーメン

 

ってことで、今回は、星…

★★★☆☆でつ!

今日もご馳走サマンサターバサ(-人-)

 

いつも読んで頂き、ありがとうございます!

●━●━●━●━●━●━●━●━●━●

■若葉

東京都中央区築地4-9-11

【定休日】

日曜日、祝日、築地市場の休市日
【営業日】5:00~13:30

●━●━●━●━●━●━●━●━●━●

 

ラーメンのブログランキングに

参加しています!
お手数ですが良かったらポチッと
押して頂けると幸いです☆
いつも読んでいただいて、

ありがとうございます。


ラーメンランキング

 

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村 

 

にほんブログ村 グルメブログ 東京ラーメン食べ歩きへ
にほんブログ村

 

Source: ハラピコ屋本舗