一旦秋みたいな時がありましたが、また残暑復活暑いですね。
そんな訳でまだまだ食べれる夏季限定!冷たいラーメンのブログをお先にアップします(*^-^*)

さぁー!冷たいラーメンを求めて行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

鶏こく中華 すず喜
(三鷹・東京都三鷹市)
2018,8,23訪問

こちらのお店がオープンしたのは2017年11月。
オープンしてまだ1年経っていませんが、すでに食べに行ったブログのまとめページを作るくらい通っているお店。
こちらで食べれる基本のメニューは、ガツンっと旨味を感じる節と鶏を効かせたラーメン。

ちなみに今は暑いということもあって冷たいメニューが6月末くらいからスタート。
ずっと食べたいな~と思っていましたが、なかなかタイミングが合わずやっと食べに来れました(*^-^*)

さぁ、そんな訳でいつも通りJR三鷹駅南口を出たら「中央通り」をまっすぐ。
徒歩約3分の道のりを歩けば到着です。

ライジング・サン! ٩(ˊᗜˋ*)و

よかったー、まだ売り切れ終了の札出てない~(*´Д`)ホッ。

と言うのも、この日の私はなんやかんやありましてお店に着いたは午後2時を過ぎた頃。
最近は夏休み&テレビ出演などもあり売り切れ終了もちょくちょく。
だから、まだ間に合うかな~ってドキドキしていたんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみにすず喜さんの定休日は月曜(但し8月中は火曜日もお休み)。
営業時間は火~金曜が11:00~15:00、土日祝日が11:00~16:00までの昼営業のみ。
但し売り切れ終了はもちろんありますので、ギリギリかなと思うときはお店のTwitterをご確認ください(*- -)(*_ _)ペコリ

さぁ、やっとすず喜の冷たいラーメン食べられるぞ~(*´▽`*)
ウキウキしながら地下への階段を下りて行けば、そこにはいつものブラックボード。
ここには「本日の特製トッピング」、「本日のご飯」のご案内。

そして、この日食べられるデフォルト以外のメニューも書かれています。

ちなみに今できるのは、6月頭に食べたつけ麺(醤油or塩)

夏季限定と思われるメニューは「冷たいトマトつけ麺」。
そして「冷たい煮干しソバ」を頼んだ人限定で、冷たい和え玉もオーダーすることができます。

それから、ここには書いてありませんがこの日のお店のTwitterは「ペヤングの和え玉」もありますとのこと。
とーーーっても気になる~(〃’∇’〃)ゝエヘヘ

どっちにしようか迷うけれど、今日の気分はこっちかな?( ・∇・)
ある程度心が決まった所で、グラスを持って空いているカウンター席へよっこいしょー!と、着席。

こちらのお店はハイカウンターテーブルの全7席。
お昼のピークタイムはかなり過ぎていますが、店内はほどよくお客さんがいて途切れることなく入れ替わっています。

席についてお水をごくり、チラッといつも通り卓上のメニューをチェックします。

あ、でも、今日頼みたいメニューはここに書いてなかったんだった( ̄▽ ̄)(笑)

さて、程よいタイミングで店主のすーさんがオーダーを来ていくれますので
では!「冷たい煮干しソバと和え玉お願いしまーす\(^o^)/」
ちなみに和え玉はペヤングと迷ったけど、冷やし和え玉は冷たい煮干しソバを頼まないと食べられない。
ここはやっぱり冷たい和え玉の方にしちゃいました~(*´▽`*)

さぁ、オーダーをしたら前払い制なのでお支払い。
それが済んだら後は完成までのんびりと~(*´ω`)

冷やしメニューは工程が増える分、いつもより少し長めの待ち時間があって完成でーす\(^o^)/

冷やし煮干しソバ800円
+味玉半玉50円
うひょー、(*´▽`*)ひえひえ~♡
カウンターの上から器を下ろせば、手に伝わる冷た~い感触。

それでは、さっそくいただきます(*^-^*)

まずはスープからごくり。

はぁ~、うぅぅんめ~(*´▽`*)♡
スープの色はすごい濃いのに、しょっぱいとは全然違う強い煮干の旨味がたまりません~( *´艸`)
そして、冷たいスープになってもすず喜らしい醤油の味わいがとっても美味しいです。

さて、続いてめーん!\(^o^)/

ざくっ!パツっ!うんま!!((๑✧ꈊ✧๑))
おぉぉぉ、この麺の食感最高!(≧▽≦)♡
麺はとっても歯切れのいい細麺ストレート、啜って噛みしめるととっても小気味いい。
程よく冷たい煮干し醤油のスープも麺と一緒に口入ってきて、相性バツグン!
すっごい美味しいです~(*´▽`*)♡

さて、のっけものは見るからにしっとりとした鶏胸肉のチャーシュー。

さっぱりとしているけど柔らかく、程よい塩味も感じられ白いご飯とも合いそうな感じ(*‘∀‘)♡

そして、薬味に添えてあった大葉。

これが、麺に絡んで一緒に口に入るとすごく夏らしくて爽やか~♡(≧▽≦)
シャキシャキとした紫玉ねぎも瑞々しく、食感・味ともにこの冷やし煮干ソバにぴったりです。

さて、すっかり冷やし煮干ソバに夢中になって和え玉のお願いをするのを忘れていました。
「和え玉お願いします」と言えば「塩と醤油どっちがいいですか?」と聞かれます。
ちょっと考えて、冷やし煮干ソバは醤油だったので和え玉は塩でお願い。

そして、冷やし和え玉が出てくる間に大好きな味玉をいただきます。

えい、ぱかー!\(^o^)/

外側の白身はしっかり、内側の白身はとろーり、気味は滑らか。
程よく染みたお出汁が美味しいです~(*´▽`*)♡

さぁさぁ、そして冷やし煮干ソバを頼んだ人専用の和え玉も到着。

冷やし和え玉(塩)200円

ふっふっふ、改めていただきまーす!(≧▽≦)

まずはそのまま、ズババババ!!

おぉ!!うんまい!(≧▽≦)
しっかと冷たい細麺は、やっぱりザクパツとした歯切れのいい感じ。
そこにちょっとキレのいい塩ダレと食べやすいように加えられたオイル感。
麺量1玉ですし、これはもうこれだけで「冷やし塩油そば」みたいな感じです(*^-^*)

さて、途中で和え玉の具である細切りの鶏チャーシューをぱくり(*´▽`*)

シャキシャキ玉ねぎ、大葉なんかもいっしょにかっ込む!
色んな食感と味のアクセントが1つの器の中に存在していて、とっても美味し楽しい。

このまま食べ尽くしてしまいそうですが、残しておいたスープがありますから~…( ̄▽ ̄)

まずはスープに麺をちょっと浸けて、ぱくりと食べるつけ麺風。
こうすると上の麺はコクのある塩、下の方は優しい醤油と塩を合わせたミックス系として食べられます。

しばし、そのまま食べたりつけ麺にしたり。
そして、〆は残しておいた冷たい煮干しソバのスープを和え玉に。
ちょいと粗挽きブラックペッパーも振っていただきまーす ٩(ˊᗜˋ*)و

これまた、うんまい!(≧▽≦)
和え玉がまとっていたタレが元々のスープに溶け、さっぱり優しいスープに本の少しの油分がプラス。
ブラックペッパーのパンチもいいし、ちょっと変化したスープがこれまた美味しいじゃあないですかー(≧▽≦)

ま、でも、和え玉の器の方へスープを入れたのは元のスープを全部変えてしまうのが惜しいから(∀`*ゞ)エヘヘ
和え玉を食べ終わったら、元のスープをごくり、ごくり。
つけ麺を頼んだわけでもないのに、気が付けば器を2つ並べて完食です。

はぁ~、ごちそうさまでしたー( ´ ▽ ` )♡
ぱっとみは麺とスープと鶏チャーシュー、薬味は大葉と紫玉ネギとシンプルな一杯。
でも、すごく満足感が満たされました~♡(*´▽`*)

さて、食後気になったのでちょっとお伺い。
「冷やしの和え玉が醤油か塩か選べるってことは、冷やし煮干ソバも塩できるんですか?(・∀・)」

するとすーさん「できますよー。でも、美味しくないと思いますけどー」とひょうひょうとした受け答え。
どうやら冷やし煮干ソバは醤油、冷やし和え玉は塩の方がおススメとのこと。
なるほどー(*‘∀‘)
ちなみに冷やし煮干ソバは9月に入っても暑いうちは提供継続する予定。
ですが、冷たいトマトつけ麺はほどなく終了する予定のようです。
むむー、冷やしトマトつけ麺は以前、「麺 酒やまの@練馬」で食べて美味しかったもののすず喜バージョン。
食べたいけど…間に合うかな~(*´Д`)ハァハァ


2018年126杯目

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Source: 「らーめんになりたい!」