烏賊と煮干の出汁?!
素晴らしい仕上がりに驚愕

 

こんにちは、ハラピコです!
台風24号…各地に爪痕を残して

過ぎて行きましたね…

被害にあわれた方、

お見舞い申し上げますm(__)m

今回は麺友文京区方面本部長(笑)

の、麺友さんと久々に探訪!

前から行きたくて行きたくて仕方なかった

本郷三丁目の名店

「麺屋 むね留」さんに初探訪!

店内はカウンターのみ

↓コレを食べに来ました↓

まずは、自販機で食券を
「濃厚 烏賊煮干中華そば+味玉」
(780円+100円)を
ポチッとな!

並びましたがすぐ入れました。

まずは麺友さんと久々の乾杯

おつまみとしてチャーシューを

通常三枚ですが、

おつまみという事で気を使った

店主さんが1枚おまけに♪

こういった気遣い大切ですよね☆

とても人当たりのいい店主さんでした。

そして…飲んで待っていると
キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!

着丼ドーーーーン!!
おおぉ~!!!烏賊と煮干の

濃厚スープ!!!!

烏賊ワタの匂いが…でも…

嫌みのない良い香りです!

飲み助には堪らない><

そしていつものように…麺を

リフトアップっ~~!!
菅野製麺所の中細ストレート麺!

やや硬めだが、

これが良いアルデンテ♪

スープに合う合う~音譜

チャーシューはレアロース系

これがいいアクセントになってる!

三つ葉も美味しく感じるスープ!

味玉は

濃厚半熟!美味い~♪

卵好きにはたまらん。

テーブル調味料はこんな感じ

左のシルバーのポールは黒胡椒

そして、左の赤いキャップから

烏賊の魚醤、穀物酢、そして

山椒のオリーブオイル!

 

十分、味変できます。

が!

この美味しさを保ちたいので

黒胡椒をチョイス!


投入ぅぅぅ~~ダウンダウンダウン

麺友さんも唸りながら

「美味しい」を連発!(笑)

最後はスープまで飲み欲し
完食っ!美味しく頂きました!

 

【感想】
烏賊と煮干しとは考えたものだ!

そしてこの濃厚さ…素晴らしいです。

店主の心遣いもとてもよく

また来たくなってしまうお店です。

帰り際、店主さんに

「美味しかったです」と素直に言える

お店でした!

ってことで、今回は、星…
★★★★★でつ!

今日もご馳走サマンサターバサ(-人-)

いつも読んで頂き、ありがとうございます!

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■麺屋 むね留
東京都文京区本郷4-3-2
【定休日】無休
【営業日】

[平日] 11:00~23:00
[土・日・祝] 11:00~21:00
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Source: ハラピコ屋本舗