本日は10月1日にオープンしたばかりのお店のブログをお先にアップ。
オープン当日には行けませんでしたが、翌日2日にいってきました。

さぁー!そんな訳でそのお店がこちら~!\(^o^)/

味噌っ子 ふっく みそっこ ふっく
(荻窪・東京都杉並区)
2018,10,2訪問

こちらのお店の名前を初めて聞いた時、なんと可愛らしい~と思いました。
うん、何だかとっても響きがいい!(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、そんな私の余談は置いといて、こちらのお店のご店主さんは野方にある「味噌麺処 花道」さん出身。
長きに渡り花道でらーめん作りに携わり、この度独立オープン。
そして、お店の場所は「味噌麺処 楓」だった場所を譲り受ける形で引継ぎました。

ちなみに?こちらも私の余談ですが、「味噌麺処 楓」さんがあった場所はもともと「四麺燈」さんがあった場所。
四麺燈さんは私のらーめん好きに火をつけた、私の出発地点と言っても過言ではないお店。
その事もあり勝手に、味噌っ子ふっくさんも応援しちゃいます(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お店の場所は荻窪駅北口より徒歩約10分。
北口駅前をを走る青梅街道をまっすぐ左方向、四面道交差点を渡った少し先です。
てくてく歩いていけば、店の周りにはお祝いのお花がまだまだいっぱい。

お、お店の暖簾には「贈 味噌麺処 花道」の文字が入っていますね(*^-^*)

さぁ、お店正面右手側にもお祝いの花。

そして、正面扉には営業時間のご案内。

水曜日~日曜日は11:00~15:00、18:00~21:00の昼夜営業。
月曜日は11:00~15:00の昼営業のみ、火曜日が定休日か~(*‘∀‘)

って、アレ!!
今日定休日の火曜日じゃない??Σ(・ω・ノ)ノ!

…と思ったのも束の間、営業案内の下にオープン初日と今日の営業時間がかいてありました。

多分~、オープン初日、翌日休みじゃ申し訳ないってことでの臨時営業だったんですね。
はー、あぶなかった~、やっててよかった~(;・∀・)
ま、でも、お休みまで先が長くなりますから身体には気をつけてくださいね~

そんなことを思いながら、お祝いの花の影になっているメニューをチェック。

基本メニューは味噌らーめん、辛味噌らーめん、担々麺か~(*‘∀‘)
やっぱり最初は基本の味噌らーめんかな~(*‘∀‘)

さて、店外をチェックしたところで並んでいる人の後ろへ。
こちらのお店は店内が満席になったら、店外ガードレール脇に置いてあるベンチに先頭から並ぶようになっています。
そして、席が空くとお店の方が入店のご案内、食券の購入をする運び。

それにしても、扉が開くたびに味噌らーめんのいい香りが外へ流れだすのがなんともニクい!(≧∀≦)

そんなことを思いながらしばし待機した後、お声がけがあってついに入店。
店内に入ればご店主、福重さんからも「お待たせしまいた、いらっしゃいませ」とお声がけ。
ぺこりと会釈をすれば「あ。」と言う顔を、花道に来てたことを覚えてくれていた?
言うならこのタイミングだと「おめでとうございます」と私が言えば、ありがとうございますと嬉しそうな笑顔。
でも、その顔は花道でお見かけしていた時とはちょっと違って見えました。
「あー、自分のお店を持ったんだな~」っていう気概?みたいなものなんでしょうかね~(*^-^*)

さぁ、それでは挨拶を済ませた所で食券の購入です。

券売機は青梅街道側の扉から入ってすぐ左手の角。

券売機のボタン1番上の大きいボタンは左から「味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「担々麺」。
そして、上からデフォルト、味玉付き、ちゃーしゅー増しの並びになっています。

ちなみに当面の間は味噌らーめんと辛味噌らーめんでの営業。
お店のTwitterによると、担々麺に関しては0月下旬に販売開始予定だそうです。

さぁ、購入した食券持って振り返るとそこにはお祝いの品々がずらーり。

それに紛れておかれている招き猫はお店の看板ネコになるのかな~(∀`*ゞ)エヘヘ
それと、もしかしたら現在はそれを置くことで座席数を少し減らしているのかな?

ちなみにこちらのお店の客席は細長い厨房を囲むように作られたL字のハイカウンター9席。
くるくると回るイスにちょっと翻弄されながら、よっこいしょーと着席(〃▽〃)ポッ

あ、三河屋製麺の麺箱だ~(〃▽〃)エヘヘ

さぁ、それでは席に着いたところで食券をお渡し。
すると聞きなれた「野菜大盛りできます?」とのお声がけ。
ここはもちろん?「お願いしまーす」\(^o^)/

オーダーが済んでほっとしたら、まずはセルフサービスのお水の準備。
そして、卓上調味料をチェック。

置いてあるのはブラックペッパー、酢。

壺の中身はサラサラの一味唐辛子がたっぷり。

うんうん(*´◡` *)味噌らーめんには欲しい味変アイテムですよね。

さて、待っていると店内は味噌とラードの香りがらーめんを作るたびに香り立つ。
その香りも一定でなく、強くなったり香ばしくなったりと揺らぎがあって待ってる間の食欲をそそる。

そんな空間で待つこと少し、ついに私のらーめんも完成でーす\(^o^)/

味噌らーめん(野菜大盛り)800円
ふわ~((* ´艸`))いい香り~
目の前に置いてもらったラーメン丼は暖かみのあるまるっとしたもの。

横から見てみるとこんな感じ。

大盛り野菜が山を作って、なんだかモヒカンみたいです~(〃’∇’〃)ゝエヘヘ

ちなみにぐるりと回した後ろ側にはメンマさん。

見た瞬間にこれは私の好きなタイプ!!
多分、コリっとしたヤツだと直観しましたよ~(°▽°)

さぁ、それではそろそろいただきます。

ますばスープからごくり。

おぉ、とろーり甘~い(*゚▽゚*)
とろりとした粘度を感じる味噌のスープは甘く優しい。
そして、そこにラードと程よいニンニクの風味が加えられて優しいけれど、旨味がしっかり。
この滑らかなスープの舌触りが特にたまらないです~( *´艸`)

さぁ、麺を食べる前にまずは山盛りのもやしをひとくち。

もやっし(≧∀≦)!
シャキシャキとしたもやし、ここはやっぱり花道直伝?のあっさり目の炒め具合。
ラードをまとったちょっとテカテカしているのが特徴。

これはスープにだんだん馴染ませて食べるべし!
では、麺を食べるために野菜のミステリーサークルを作成~

ぐるーり、ぐるーり。

そして、サークルの中心からめーん!
ラードの膜の下から現れた麺はぶわ~っとみるからにそそる湯気。
ふーふー、としてからがぶり。

うんま!!((๑✧ꈊ✧๑))
麺は太麺のゆるいウェーブがかかったもので、舌に吸い付くような滑らかな麺肌。
もちもち、むっちりとした噛みごごちがとってもうんまい!!
むぅ~(*゚▽゚*)♡このスープと麺のバランス最高っ!!

さて、お次はチャーシュー。

見た目からチャーシューっ!感じの肩ロースが2枚。
かぶりつくとムチっとした食べごごち。

そして、好みだと思っていたメンマはスープとはひと味違う甘めな味付け。

コリコリ、カリカリとした食感が思った通り大好きでした~ ٩(ˊᗜˋ*)و

さて、それでは終盤は味変。
甘めの味噌スープだからやっぱり唐辛子の辛味いいよね~(〃’∇’〃)ゝエヘヘ

ざっくり掬ってみましたが、実際はパラリと少し赤い粒が目立つくらいで調整。
ピリッと辛い唐辛子がいいね!
でも、写真を撮らなかったブラックペッパーの味変もキリッとスープが絞まるいいアクセントでしたよ( ´ ▽ ` )

さてさて、スープの中に落ちていたもやし、ひき肉を綺麗にレンゲの上にさらっていきます。
これが、最後の一口。

ぱくり(*´ω`*)、うんまかった~。

ま、でもせっかくなのでレンゲにお酢をひと垂らし。
そこにスープを加えて味わってみれば…

お、さっぱり華やか~(*゚▽゚*)
健康のために?私はお酢が卓上調味料においてあるとこんな風に試さずにはいられないですよね。
味噌らーめんにお酢少々もなかなかいい?
でも、きっとこれは辛味噌らーめんにもっと合うのかもしれないな~

そんなことを思いつつ、お腹もいっぱいになったのでこの辺で終了です。

ごちそうさまでした~( ´ ▽ ` )
この味噌らーめんは、優しいながらも旨味がしっかりとしていて奥深い1杯でした。
それと、麺とスープの相性がとてもいいので麺大盛りにしてもいいかも。
ただこの日はまだ提供してなかったご飯物も絶対合うだろうな~と食べながら妄想していました。

これからどんどん味噌らーめんのシーズンも深まっていく季節。
今度来るときは辛味噌らーめんを試してみようかな~(*´▽`*)…大盛りで(笑)


2018年192杯目

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Source: 「らーめんになりたい!」