さて、この日の私は野菜不足なのか?なんだかもやっし、もやっし!したい気分。
そこで、最近見かけた気になるお店へ行くことの。

そのお店がこちら~\(^o^)/

麺ハチイチ/81 NOODLE BAR
めん ハチイチ/ハチイチ ヌードルバー
(吉祥寺・東京武蔵野市)
2018,9,10訪問

こちらのお店はお店の名前にちなんでいるのかな?の2018年8月1日オープン。
同じく吉祥寺にあるホルモン焼きのお店「ハチイチホルモン」さんの姉妹店。
昼はラーメン、夜はラーメンも食べられるオシャレなBARとのこと。

さて、こちらのお店の場所はJR吉祥寺駅北口より徒歩約5分。

井の頭通り沿い、道の左手側をまっすぐ三鷹方面に歩いていけばお店が見えてきます。

歩いていてどーんと目に飛び込んできた白い大きな幕。
かかれている「81」の文字は、多分麺をデザインしているんでしょうねー(*‘∀‘)

そして、その幕の隣が入口。

幕のインパクトに反して、こちらは「え?ここが入口でいいのかな?」と思うくらいシンプル。
チラリと覗く店内には、多分麺を啜り上げている感じの姿勢のお客さんがチラりと見えます。

よし、じゃ、行くぞ~!(‘◇’)ゞ、

扉を開けて中に入ればお二人の店員さんから「いらっしゃいませー」のお声がけ。
その声に軽く会釈、そして券売機のある左手側に目をやればそこにはとってもオシャレなテーブル席。

おぉ~(*‘ω‘ *)、さすが吉祥寺って感じ~。
ちなみに?時間帯的にランチタイムのピークは外していたのでこの時はカウンターテーブルのみ解放中。
ここはきっと夜の飲みとかには開放されるんでしょうかね~

さてさて、余談はさておき食券購入のために券売機をチェック。

昼営業の「麺ハチイチ」の基本メニューは「醬油豚骨麺」と「油そば野菜」の2種類。
そして「油そば野菜」は「油そば野菜増し」「油そば野菜増し増し」と野菜増量が同一料金できます。

うむむー(*‘ω‘ *)、今日はすごいもやっし!もやっし!したい気分。
…しかし、この野菜の3つの野菜の量の違いはどれくらいなんだろうか…。

どれを選ぼうかと券売機の前で動きが止まっていると、お店の方が来てその量を教えてくれました。
それによると油そばの野菜の量は少ない方から300g→450g→600gと+150gずつ増量。
なるほど~(*‘∀‘)…と、言われても麺量と違ってもやしの量をグラムで聞いてもピンと来ない(笑)

お店の人の話では300gでも結構ありますよとのことですが…うーん、もやし1袋って200gくらいかな?
じゃ、3袋くらいは食べれるでしょ…ってことでコレに決定~!(・∀・)ノ

ま、多かったとしても、お野菜たっぷりヘルシーだよね~(・∀・)エヘヘ~

それでは、その場でちょっと心配そうな?お店の人に食券をお渡し(笑)
ここで脂の量とにんにくの有無を聞かれたので、脂はふつう・にんにくはちょっとでお願いしました。

さぁ、お好きな席へどうぞとの案内に程よく空いていたカウンター席へ。

うひょー(*´▽`*)、カウンター席もオシャレ~。
全8席、ステンレス製?のカウンターテーブルは奥行きも長めにとってあってすごく広々。

イスはテーブル席と同じデザイン。

ま、カウンター席はけっこう高いのでデザインは同じでも、高さは高くなっていますね(*^-^*)

それでは、席に着いたらテーブルに置いてあるセルフサービスのお水の準備。

お、このグラスもかわいいな~(*^-^*)

そして、いつもの卓上調味料の確認。

置いてあるのはおろしにんにく、醤油、ラー油、酢、胡椒。
訪問時は売り切れボタンが点灯していたけど、小皿が置いてあるのは餃子用ですかねー(・∀・)

さて、待っている間に紙エプロンいりますか?と聞かれ、ここは素直にお願いl
多分あれが私の油そば?かな~と思われるものが着々と仕上げられていくのを横目に紙エプロンを付けて用意万端。

そして、ついに到着でーす!

油そば 野菜増し増し800円
うわ、すっごい山!Σ(´∀`;)オォット
食べる前に考えていたもやし3袋くらい?と思っていたの、大間違いだね…

それにしても、こ、これはどこから食べたらいいのか…(;・∀・)

油そばの頭頂部にはちょこんと醤油漬け?の刻みニンニク、メンマ、チャーシュー。

ま、でも、冷めちゃう前にいただきます!(=゚ω゚)ノ

こぼしそうだな~、と思いながら手をつけてる場所を見計らっているとお店の方からどうぞーとお皿。

「食べづらいと思うのでお使いください」とにっこり笑顔。
あ、ありがとうございますー(*‘∀‘)ガンバリマース?

ではでは、とまずはてっぺんのチャーシュー毎刻みニンニクの醤油漬けをお皿へ。
するとチャーシューの下にはプリッとした脂があるのを発見。

うんせ、うんせ…、箸だけでお皿に移すのはなかなか手間がかかる。
あ、あのすいません、レンゲもお借りしていいですか?( ̄▽ ̄)エヘヘ

さぁー、そんな訳でレンゲとお箸を使って食べやすくなりそうな量になるまで野菜を移動。

移動させつつ合いの手に今日一番食べたかった野菜にがぶり。

もやっしー!!(*´▽`*)♡
9割もやしの野菜、もやしの茹で加減はほかほか、シャキシャキ食感しっかりめ。
そうそう、今日の私はこんな感じでシャキシャキもやしをいっぱい頬張りたかったんですよねー(≧▽≦)

さぁ、そろそろ麺も食べたいぞ。

いつも通り野菜のミステリーサークルを作って麺を引っ張り出します。

うぉ、うぉりゃー! ٩(ˊᗜˋ*)و

引っ張り出した麺はほかほか、もちもちの中太の縮れ麺。
ちなみに?後調べしたところによると油そばの麺量は190g。
食べていて麺少ないな~と思いましたが、それはきっと野菜との比率がアレだからですね( ̄▽ ̄)ワラ

そうそう油そばのタレは甘しょっぱい醤油ベース。

そしてシャバっとしていてタレ?と言うには結構な量。

ちとしょっぱめなので、ここはしっかりと麺と野菜をレンゲと箸で天地返し。

そして、ここから先は避けておいたのっけものを合の手に食べ進めます。

合いの手になったのはもちろんメンマ。

メンマはごま油の風味が付いていて、これだけでおつまみになりそうな味付け。

そして、チャーシューは燻製?してあるのかな?

チャーシューのようであり、ちょっと厚みのあるハムのような雰囲気です。

さぁ、それではそろそろ粗みじん切りのニンニク醤油漬け?で味変を。

お!!(*´▽`*)これは効く~♡
シャリシャリとしたニンニクの食感と醤油漬けにしたことで程よくまろやかになったニンニクの刺激が合う。

私は生ニンニクは不得意ですが、実は醤油漬けにされたニンニクだと経験上少し多く食べても大丈夫。
もしかしたら醤油漬けにしたことで、ニンニクの刺激が少し緩和されているのかもしれません。
うむー、これだったら、ニンニク少しじゃなくても良かったかも~(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、どんぶりの方に入っていた野菜はほぼ完食。
それではお皿の方に乗っている野菜をリターン。

( ̄▽ ̄)ははは、元に戻った(笑)

ま、でも、ここから先は味変もしながら食べ進めます。

まずはお酢でさっぱりと。

続いてちょっと辛味の刺激をプラス。

ラー油とブラックペッパーの両方を使ってみました。
その結果?私の好みは写真を撮っていないほうのブラックペッパーでした(∀`*ゞ)エヘヘ
ま、ラー油だと掛け過ぎると辛くなり過ぎちゃうのであんまり使えないですよね。

さてさて、さすがに終盤になってくるとアゴが付かれてスピードダウン。
でも、今日のシャキシャキもやしをいっぱい噛みたいって気持ちは大満足。

レンゲとお箸を使って、タレの中に潜んでいる最後の部分を綺麗に攫って…


ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
なんとも言えないこの達成感、まんぷくはっぴーだ~(*´▽`*)♡

ただ思ったよりこの油そばは私にとってはしょっぱめの味でした。
なので?反省点としてはお皿に移した野菜はどんぶりにもどさず、箸休め?として食べる方がよかったかなと思いました。

ま、兎にも角にも今日の希望がかなえられて嬉しかった。
さらに食べ切った私に店員さんのお二人が嬉しそうにお見送りしてくれたのがとっても嬉しかったです(*^-^*)


2018年杯目

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麺ハチイチ/81 NOODLE BARさんの食べログ店舗情報はこちら
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-10 モミジ第三ビル1階


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Source: 「らーめんになりたい!」