12/3発売のサンヨー食品
「サッポロ一番 みそラーメン 50周年記念豪華版 三重県産伊勢海老使用」
を食べました!

袋麺の「サッポロ一番 みそラーメン」の50周年を記念した商品です!

12/3発売 サッポロ一番 みそラーメン 50周年記念豪華版 三重県産伊勢海老使用

今回は伊勢海老まで使ったということで高級感が出ていますね!

ただ強い素材を合わせると、主役である「みそラーメン」のスープが
海老などにマスクされるリスクもあり、両者の持っているバランスを
どのように整えてきているのかが問われる商品とも言えるでしょうね!

「みそラーメン」らしさと海老の両方を感じられる味を期待したいですね!(*゚ー゚)

12/3発売 サッポロ一番 みそラーメン 50周年記念豪華版 三重県産伊勢海老使用(内容物)

具材は海老風味団子を中心に野菜や卵などが加わっています!
量はそれほど多くなさそうですが、種類は整っていますね!

12/3発売 サッポロ一番 みそラーメン 50周年記念豪華版 三重県産伊勢海老使用(できあがり)

おっ、こうして仕上げてみると具材もそこそこ入ってますね!

まずはベースのスープですが・・・基本はきっちり「みそラーメン」です!(=゚ω゚)

最初に調味油(海老油)を投入する前に少し麺を食べましたが、
このときに真っ先にやってきたのはいつもの「みそ」の味でした!

そのため「あれ、それほど変わってないのかな」と思えるほどでした!

それは「みそラーメン」の主役感は生きているということでもあります!
アレンジによって「みそラーメン」の個性が消えてはいけないですしね!

では海老が弱いかというと・・・実は決してそういうわけではありません!(*゚◇゚)

麺を少し食べたときは「みそ」の要素が明らかに優勢に感じましたが、
スープを飲むとむしろ海老が50%ぐらいの強いアピールをしてましたね!

「海老だしみそラーメン」、こう言ってもいいぐらいの強さはありました!

特に海老の殻や身をパウダーにしたようなしっとりとした海老の旨味、
それがしっかりとスープに溶け込んでいることが感じられましたね!

決して後入れの海老油だけに頼った海老感にはなっていないようです!

このあたりは甲殻類に強いサンヨー食品の特徴が出ていると言えますね!

そして後入れの海老油を入れると・・・一気に海老がブーストしますね!(●・ω・)

ここまで来ると「みそラーメン」と海老との力関係も逆転してきます!
海老が65%ぐらいで前面に出て、残りの「みそ」が下支えする感じです!

そしてちょっと強めに生姜などの香味野菜がアピールする感じですね!

それにしてもこの海老油は秀逸で、海老の持っている香ばしさがよく出て、
全体を海老の香ばしい旨味とコクによって染め上げる力を持っています!

今回は海老に海老油とかなり強い素材を合わせるということもあって、
「みそラーメン」側も味を強くしてきたような印象があるのですよね!

なので、下支えに回った「みそ」のほうもけっこうアピールしてきます!

「みそ」の強さの中で、海老がさらにパワフルに暴れるような感じです!

そして中盤から後半にかけて海老油の主張がだんだん弱まってくるので、
そのあたりで本来の「みそ」+「海老パウダー」の味わいが強まって、
だんだんと優しい雰囲気を演出しながら終着点を向かっていく感じです!

スープの原材料はみそ、食塩、植物油脂、糖類、エビ調味粉末、えびエキス、香辛料、
豚脂、でん粉、ポークエキス、酵母エキス、伊勢海老粉末、発酵調味料です!

いつもの「みそラーメン どんぶり」の原材料と比較してみましょう!

[サッポロ一番 みそラーメンどんぶり]
みそ、食塩、香辛料、糖類、油脂加工品、小麦粉、ポークエキス、
ねぎ、酵母エキス、かつおエキス、発酵調味料

海老関連が入っていることによって生まれている違いを除くと、
最大の変化は「かつおエキス」が外されていることですかね!

植物油脂が多くなってるのは後入れの「海老油」でしょうね!

「かつおエキス」が外されたのは今回は妥当と言えるでしょう!

というのも、今回は海老を強く立てるスープになってるわけで、
本来のベースであるポークに関しては維持する必要がありますが、
かつおと海老を共存させては多少なりともバッティングしますしね!

麺は中細ぐらいの強さの、非常の素朴な油揚げ麺となっています!

麺の原材料は袋版やどんぶり型カップの「みそ」とは大きく違い、
みそなども練り込まない、極めてシンプルな原材料の麺です!

その分だけスープとのなじみは良く、今回はスープが強いので、
ほぼ完全にスープに飲まれて一体化するような感じになってましたね!

麺単体で食感や風味を主張する感じはほとんどなかったですし!

今回の商品に関してはそのバランスで良かった気はしますね!

麺の量は72gで、カロリーは452kcalとなっています!
脂質は20.0gで、まあまあ高めの数字と言えるでしょう!

具材は海老風味団子、鶏・豚そぼろ、キャベツ、かき卵、ねぎです!

かき卵はふんわりとしていますが、量は少なく目立たないです!
ねぎもごく普通の乾燥具材で、あくまで普通の薬味となってます!

具材の中で目立っているのは海老団子、そぼろ、キャベツですね!

キャベツもカップ麺としてはごく普通の具ではありますが、
海老味噌スープ+キャベツというのは相性はすごくいいです!

海老がどっさり入った味噌汁を連想するところもありますしね!

そぼろはよくできていて、肉らしい風味も肉感も強いのですが、
それゆえに全体の海老の主張を少しマスクする麺もありましたね!

海老風味団子を増やして、少しかにかまを入れるのが良かったかもです!

そして主役の海老団子ですが・・・これはしっかり頑張ってますね!(`・ω・´)

ブリブリッと弾けながらほどける食感は実に心地いいですね!
でもって、海老らしさを感じるという点でもポイントが高いです!

自分は6個入っていたので、満足度もそこそこ高かったですね!

ベースのスープも主役の「みそ」と海老を等価な感じで立て、
そこに風味の強い海老油によってしっかりと海老を目立たせる、
甲殻類に強いサンヨー食品ならではの一杯と呼べるものでしたね!

海老好きの人であれば、十分に楽しめる限定商品と言えるでしょう!(゚x/)モニニン

【関連記事】
サッポロ一番 みそラーメン 50周年記念豪華版 三重県産伊勢海老使用
サッポロ一番 みそラーメン 旨辛3倍
サッポロ一番 みそラーメン BESTレシピ 豚キムチ
サッポロ一番 みそラーメン BESTレシピ 肉味噌ラー油仕立て
サッポロ一番 みそラーメンどんぶり じゃがバター味
サッポロ一番 みそラーメン BESTレシピ たっぷりコーンバターオイル仕上げ
サッポロ一番 焼肉風味 みそラーメン味 焼ラーメン
サッポロ一番 鍋風 みそラーメンどんぶり
サッポロ一番 大人のみそラーメン 濃厚チェダーチーズ&ブラックペッパー味
サッポロ一番 みそラーメン味 焼そば
サッポロ一番 きのこがおいしい みそラーメン
サッポロ一番 こってりみそラーメン
サッポロ一番 みそラーメン 辛口ラー油仕上げ
Source: He can eat anything but himself!