さて、本日のブログは番外編、自宅で作ったおうちラーメンの話。

1つ前のブログ、ちばから市原本店へ行ってミニらーめん+チーズを食べた後。
友達から、ちばからさんでチーズトッピングをしたらならばもっとこうした方がいい!なんてアドバイス?をもらいました。

で、その話を聞いていて、アレをアレしたらアレになるんじゃないかなーと思いつきまして…。
そのアイデアを形にしてみることにしましたー(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で?材料はこちら~\(^o^)/

まずはちばからさんで買ってきたお土産ラーメン。

その他にはブロックベーコン、ピザ用チーズ、生卵。

ちなみにスープは以前、お土産ラーメンをつけ麺として食べた時の名残りスープ。
ラーメン用のスープをつけ麺用にしたら全部使わずに済んだので、大事なお宝を冷凍保存しておいたものです(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、大事な麺は数日前に買ってきたちばからさんの自家製麺。
ちなみに?私がちばからさんへ行くと頼むミニラーメンの麺量は約200g。
お土産ラーメンはレギュラーサイズで麺量が300g弱ありますので、冷凍前に半分こにしておきました。
ふふふ、これで2度?楽しめます~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さぁ、それでは調理開始!

大振りの角切りにしたベーコンに焦げ目がつくまでじっくりと炒めます。

そして、耐熱ボウルに名残りスープ、生卵1個。

炒めたベーコンとチーズを入れ、卵を割りほぐすついでにまぜまぜ~(∩´∀`)∩

ちなみに?この時点で味見したら…
豚の甘味が強くてこりゃあうんめーです~(≧▽≦)♡
カルボナーラと言えば生クリームとか必要かな~と思いましたが、ちばからさんのど乳化スープに生クリームは不要ですね!

さぁ、、これは美味しい物が出来る予感しかしない~、と思いながら麺を茹でます。
茹で上がったら湯切りをして、アツアツの麺を準備していた卵液の中へどーん!\(^o^)/

ガっと混ぜ合わせ、麺の熱でチーズを溶かす!

そして、盛り付けて完成~ ٩(ˊᗜˋ*)و♡

ちばからボナーラ
そうそう、ブラックペッパーをしっかりと振るのも忘れずに~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、それではアツアツのうちにいただきます(≧▽≦)

今日は箸ではなくてフォークで麺リフト。

うひゃひゃひゃひゃ~(*゚▽゚*)
幅広の極太麺にしっかりと絡むソースを見つめるだけで笑いがこみ上げてくる。
なんとも贅沢な食べ方だ~と思いながらがぶり。
うんめ~(*´▽`*)♡♡♡
ちょっとチーズが多かったかな~、次はもう少しスープ多めにした方がいいかな~。
あー、ブラックペッパーはすごいこれに合うわ~。

まぁ、でも何よりもこれが美味しいのはこの極太麺があってこそ。
気が付けば麺はぺろりと平らげてこの状態。

麺に夢中で、念のために添えてあったカサマシ&彩り用のレタスとベーコンが残ってしまいましたー(笑)
ま、これもちゃーんとむしゃむしゃ(*´ω`)

…で、これを食べ終わっても美味しいソースがまだ残っているではないですか~。

ってことで?思わず冷凍しておいたバケット追加~(∀`*ゞ)エヘヘ

綺麗にソースをバケットで拭って…

ピカーン!✨

むはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
いやー、ちばからさんお土産らーめんを違う形で食べるってすごい贅沢です。

そして、備忘録として?次作るとしたらの改善点は、スープとチーズの量のバランスが重要ってこと。
味見の段階ではちばからスープの味をしっかりと感じられましたが、チーズが溶けるとかなり味が変化。
チーズの風味が強くなるので、ここはホント難しいな~と思いました。

ま、とにかくやってみないと気が済まない質なもんで~。
こうしたらどうだろうって思ったことが出来て、ある意味とっても大満足です(∀`*ゞ)エヘヘ

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Source: 「らーめんになりたい!」