今日は2019年1月29日をもって閉店したお店のブログ。
既にお店の営業は終了していますので、もう食べることはできませんのでご了承下さい。

まぁ、この時はそんな日が来るとはつゆ知らず。
そう言えば最近食べに行ってなかったな~、と訪れたのがこちらのお店。

GRAVITY EKODA BASE
グラビティ エコダ ベース
(江古田・東京都練馬区)
2018,12,10訪問

こちらのお店は西武池袋線・江古田駅南口より徒歩約5分。
仙川通り沿いにある武蔵大学の門のほぼ真向かい側。

さて、お店に着いたのはお昼のピークタイムをかなり外した時間帯。
まずは入店前に店前にある立て看板をチラリとチェック。

うん、すっかり文字も絵もかすれてるな~(*‘ω‘ *)

ま、ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが。
こちらでラーメンを食べるようになって数回経った頃から、このブラックボードに絵を描かせてもらっています(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、タイミングがあれば書き直しさせてもらおうっと。
そんなことを考えつつ、ガタつく重たい扉を引き開けて店内へ。
扉を開ければ「いらっしゃいませー」のお声がけ、そして私に気が付き「お久しぶりですー」と笑うサトシ店長。
どうもー、お久しぶりですー(〃▽〃)ポッ

そう言えば?グラビティさんに来るのは本当に久しぶり。
春先にテレビで紹介されたこともあり、すごく混んでいるとのウワサになんとなく来そびれていました。
ま、食べたければ並んでも食べる人なので、ただのタイミングの話でもあるんですけどね~(∀`*ゞ)エヘヘ

そんな訳で、随分久しぶりのグラビティさん。
私はいつもの?落ち着くカウンター一番端、レジの隣の席に着席。

セルフサービスのお水をウォーターサーバーから汲んでテーブルの上へ。

そして、とりあえず卓上に置いてあるメニューをチェック。

こちらの基本メニューは中華そば、背脂中華そば、つけそば、背脂つけそば。
それから、リニューアル前油そば専門店だったこともあり油そばはノーマル、辛し、煮干しの3種類。

さて、今日はどれを食べようかな~って、ここは寒いしアツアツスープを楽しみたい!
そんな訳で、私のチョイスは在りし日を思い出しての?「背脂中華そば」。
つい限定ばっかり食べていたけど、レギュラーの背脂中華そばも美味しいんだよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、メニューが決まった所でサトシ店長に声をかけて注文。
それが済んだら、久しぶりの店内のカウンターボードなどを眺めてのんびり。

あ、そうだスタンプカード出すの忘れないようにしなくちゃー(*´ω`*)
つい食べることに満足しちゃって出し忘れちゃうんですよね~。

こちらのお店、カウンター席の前はちょっとした移動スぺース。
厨房は店内奥にあって、作っている所はチラリと見えますがちょっと遠い。
チラリと調理している姿を眺めつつしばし待つこと、私のラーメンが完成~\(^o^)/

背脂中華そば750円
+味玉100円

スープ表面には小ぶりな背脂の粒々がたっぷり。
なみなみと注がれたスープがいいいいですね~(*‘∀‘)

さて、それではさっそくいただきます。

まずはスープからごくり。

おぉ~、甘くてじんわり~(*´ω`*)♡
煮干しの旨味に程よい塩分、甘い背脂のコクがたまらなく美味しい。
仕事の後の疲れを癒す甘~い背脂醤油スープが身体に染みる~(*´▽`*)♡

お次は麺!引っ張り出してふーふー、がぶり。

うんまっ!!( *´艸`)♡
中太のストレート麺、滑らかな麺肌はつるつるとしていて啜り上げると気持ちいい。
そして、食感はやわらかもっちりで甘い煮干醤油スープとよく合います(*^-^*)

さて、麺とスープを一通り楽しんだ後は乗っけものもいただきます。
デフォルトで乗っているチャーシューは豚バラ。

赤身部分はしっとり柔らかく、脂身はふわとろ。

シャクシャクメンマは程よいメンマ臭。

そして、薬味のみじんぎりの玉ねぎがベストマッチ!

背脂のコクに対するさっぱり玉ねぎの甘味が美味しい。
なので、もっといっぱい乗せて欲しいくらいですー!(≧▽≦)
ま、でも、乗せ過ぎるスープが冷めやすいからこの量なのかもしれませんね。

さぁ、程よく食べ進めたところでそろそろお愉しみの味玉タイム。
ぱかー!っと割ってみれば、とろーっと流れ出す卵黄。

おぉ~っと、もったいない~(*‘∀‘)

咄嗟に卵黄を麺に絡めて、卵黄の流出を防ぎます。

でも、この食べ方意外とまた一味違った食べ方ができて美味しかったです。
食いしん坊かどうかは、いざという時の動きにも現れますね( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、最後にふと思いついてブラックペッパーを少々。

1枚残っていた豚バラチャーシューにふったら、甘いお肉にパンチがプラスされてうんまいじゃないですか!
ついついピリっと辛い一味唐辛子を使いがちだけど、ブラックペッパーもいいなーと今さら再確認しました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、残すところは名残りのスープ。

ぷかぷかと浮かぶ背脂を追いかけながら、しばしスープをごくりごくり。

でも、さすがに身体に気を使って汁完はガマン、ほどよく満足するところまでで終了です。

ごちそうさまでしたー!(∩´∀`)∩
この日の私は12月に入ってなんだか毎日忙しく、ちょっとお疲れ気味。
でも、このラーメン食べたらとっても癒されて元気出てきましたー(*´▽`*)

しかも、この後は私にとってはタイミングがよくお客さんの出入りもぼちぼち。
サトシ店長とラーメンの話なんかをしつつ、今日の目的に1つに取り掛かりました。

そして、完成?したのがコレ(笑)

ちなみに前回は油そばと半チャーハンを食べた後に書いた物。
今回書いたのは、今日食べた背脂中華そばバージョンです(∀`*ゞ)エヘヘ


2018年232杯目

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