さて、相変わらず調子がイマイチの1月後半。
風邪?と言うか、その余波ですっかり咳喘息みたいな症状…(=_=)ゲホゲホ

元気を出したい!そんな時に私が行くお店と言えばやっぱりこちら~( `ー´)ノ

一条流がんこラーメン総本家
(四谷三丁目・東京都新宿区)
2019,1,24訪問

こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅より徒歩約3分。
4番出口から地上に上ったら「新宿通り」を四ツ谷方面へ。
2つ目の脇道を左に曲がってほどなくすれば、お店の入っているレンガ調の建物が見えてきます。

さて、今日の並びはどうかな~(*´з`)

パッと覗き込んだ入口周辺、列は折り返していない様子。
お、お、お、今日は少ないかも~(・∀・)♡

店外で待つ人のために並べられた椅子の数は全部で14。
私が座ったのは残り2つ目のイスだったので、なんと今日は外待ち13番目。

そんな訳で列はグングン進んでいき、あっという間にこの位置。
2つある入口奥側の暖房の前に来れたのですごくあったか、助かりますー(*^-^*)

さて、待ち始めて約30分で外待ちの先頭。
写真を取る間もなく、ちょっと前扉よりも右手になっちゃいましたが写真を1枚パシャリ。

ちなみに扉にある黄色の四角い張り紙には「本当にラーメンが好きな方お入りください」と書いてあります。
この写真じゃよく見えませんが、私は今では目をつぶってもその文字が見えますー(∀`*ゞ)ワラ

さぁ、前の人が帰ったタイミングで入れ違いに店内へ。
「いらっしゃい!」「お待たせしましたー」と声をかけてくれる家元と女将さんにご挨拶。
そして、「あらー、元気だったー?」と声をかけてくれる女将さん。
まさか調子が悪いとも言えず思わず「はいー(*´▽`*)」と答えてしまったけど、2人に会えば元気も出てくるからまぁいいですよね。

さて、そんな訳で?注文、お支払いを流れるように済ませてセルフサービスのお水を準備。
ちなみに?ブログを書く段階になって気づいたのですが、普段は撮っているカウンターの写真は1枚もなし。
今更ながら、ホント、体調イマイチでぼーっとしてたんですねー(〃▽〃)ポッ

ま、でも、ラーメンの写真はばっちり撮ってました~(∀`*ゞ)エヘヘ
ってことで?到着!

ラーメン(100)800円
むふー( *´艸`)たまらん~♡
もうすっかりパブロフの犬、この丼顔を見るだけでヨダレが…。
…まぁ、外で待っている間に既にヨダレが…って話もありますが~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは早速いただきます!

まずはスープからごくり。

ひゃー!!うんまーい!!((๑✧ꈊ✧๑))
いつものように感じる甲殻類のガツンとした旨味の後に来る後味の甘味。
だけど旨味を濃く感じるのにすごくすっきりとしていて食べやすい、美味しい!
うわぁ、どうしようー!!(≧▽≦)って思う位、美味しいですーーー!!

ちなみにこの日にスープはいわゆる「純正スープ」のラーメンの日。
この感動は何?ここの所ずっと「不純スープ」ばかり食べていたからなのかな~?(*´з`)

そんなことをちょっと考えつつ、麺を引き出そうと少し表面を搔き分けます。

するとよく見えてくるたっぷりの荒々しい輪切りのネギ。
でも、このくらいのサイズ感ががんこラーメンには食感も薬味としても合うんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではお待ちかねのめーん!\(^o^)/

がーっと、真ん中から引き出してがぶり、ズババババー!!
さらに引き出して、ズババババー!!
うんまーい!!(≧▽≦)
ぷりっと細目の麺と一緒にスープが口に程よく入ってきてたまらん!たまらん!
今日のスープが好み過ぎて思わずニヤニヤしちゃいます。

そして、麺とスープの合間にしょっぱ柔らかい悪魔肉をがぶり!

醤油の味がしっかり染みてて白飯欲しい!
…って思うのはいつもこのタイミングなんですよねっ!!(*´Д`)♡

さて、今日はなんだか乗って来た?ゾ。

そんな訳で久しぶりにこちらを使って…あ、これラーメンの返しです(∀`*ゞ)エヘヘ

これをレンゲの上にちょい。

そして、スープも少々入れて完成!!(΄◉◞౪◟◉`)ウヒヒ

ごくり…うんま!!(≧▽≦)♡

余談ですけど、がんこラーメンの「下品なラーメン」はカエシの量で呼び名が変わります。
通常のカエシの量が入っているのが「下品なラーメン」、私が頼んだ「100」はカエシなしスープだけ。
そして、通常のカエシよりさらにカエシの量が多いものを「悪魔」。
「悪魔」は以前3回ほど食べたのですがうまい!けど、しょっぱい!!(≧▽≦)♡

だから、つい体の事を考えて?普段よりスープを残してしまうので何だかもったいない。
なので?名付けて「お手元悪魔!」(笑)
私はたまーにこうやって「悪魔」ラーメン気分を楽しんでます(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ラーメンに戻ってお次はチャーシュ-をいただきます。

大判で柔らかいチャーシューはほろりとほぐれる柔らかさ。
この日は後でじっくり味わおうと思っていたら、端っこで沈み込んでいました。
そして、この後取り出したらホロホロ~っと崩れちゃいました(笑)

その他にはしっかりと色づいた煮玉子。

この日の玉子の茹で加減はしっかりめ、味の染み混みもしっかりめ(*^-^*)

そして、この日のメンマは平べったいシャクシャクとした食感。

そう言えば前回は見返してみたら極太のゴリゴリ系でした。
メンマはどうやら日によって違うみたいです!(‘◇’)ゞ

さて、順調に食べ進め気が付けば残すところはスープのみ。
今年の目標として汁完禁止を掲げているけど、これは残すのしんどいわー。
あとひとくち、あとひとくち…とじりじりしながらも、心をオニにして?終了!

ごちそうさまでしたー(*´▽`*)♡
色々な旨味が楽しめる不純スープも美味しいけど、やっぱり純正スープはすごい!
いやー、2019年初のがんこラーメンとっても美味しかったですー。

さて、待っている人がいますので食べ終わった私は器をカウンターの上に置いてごちそうさまのご挨拶。
家元と女将さんに見送られ、大満足の笑顔で外に出ればそこには顔見知りのがんこ仲間さん。
そこで「今日のラーメンが美味しかったー!!(≧▽≦)♡」と、興奮気味に話をしたところ教えてもらった新情報。
それは、なんと1ヶ月くらい前からがんこスープに豚骨が加わったそう。

えっ!豚骨加えて旨味は強くなるけど後味すっきりって不思議!!Σ(・ω・ノ)ノ!
そして、まだまだ進化し続けるがんこラーメンにまたまた感動。
むふー( *´艸`)、来月も本当に楽しみだな~♪


2019年9杯目

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Source: 「らーめんになりたい!」