2019年3月25日

★★★★

国立駅にある中華そば初代修に行ってきました。

注文は「スペシャル中華そば」です。

メニューだと麺の種類をいろいろと選べるようです。

太さを選べるなんて斬新な発想だなと思いました。

ただし、固定観念化もしれませんが麺の太さはそのお店のラーメンのもっとも適したもので選ばれると思っているので、逆に選べるのはどうなんだろうという気持ちになりました。

このお店の主人は立川「らーめんあじまる」、府中「らいおん」、八王子「中華そば青葉」の3店舗で10年修行して独立したとのこと。

スープは濃厚で、「青葉」、「らいおん」っぽさを感じました。

麺は選べるみたいだけど、特に注文時に聞かれることなく、普通になったようです。

替えたい場合は言わないとだめですね。

チャーシューも美味しいし、シナチクも大きくて食べ応えがあります。

美味しかったです。ご馳走様でした。

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投稿 「中華そば初代修」@国立 #国立駅ご機嫌なラン&ラーメン に最初に表示されました。

Source: ご機嫌なラン&ラーメン