今日はあっさりめのラーメンが食べたいな~と思っていると友達からランチラーメンのお誘い。
どんなラーメンが食べたいかと希望を出し合い話し合い。

そして決定、行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

自家製麺 中華そば 多繁
じかせいめん ちゅうかそば たけい
(稲荷町・東京都台東区)
2018,5,8訪問

こちらのお店は元々、千代田区にある「麺巧 潮」さんの2号店だった「Ramen&Bistro ushio ueno east」さんの跡地。
そして、こちらのお店のご店主さんはその「Ramen&Bistro ushio ueno east」で店長を務めていた方だそう。
いわゆる場所は引継いての独立オープン?なのかもしれませんね。

ちなみに私は「Ramen&Bistro ushio ueno east」さんには訪問していませんが、「麺巧 潮」さんには行ったことあり。
最近はすっかりご無沙汰ですが潮出身の方が作るラーメン、とっても楽しみです(*^-^*)

さて、お店の最寄り駅は東京メトロ銀座線・田原町ですがJR上野駅からでも大丈夫。
友達とは店前で合流の約束なので、私は上野駅から地図アプリを頼りに向かいます。

それにしても…大きい駅って出口が多くてまずどこから出たらいいか迷うよねー。
友達に駅集合にしてもらえばよかったなと思いつつ、どうにかお店に到着…(*´Д`)ハァハァ

すでに到着していた友達とちょっと会話を交わしつつ、まずは店外にある券売機の前へ。

外の券売機って、後ろに人がいなければじっくり見れるので安心。
しかも、こちらの券売機の上は屋根があるので雨の日でも買いやすいです(*^-^*)

さて、こちらのお店の券売機の一番左上は「醤油そば」

その下の段には「海老薫る白だしそば」「ベジ豚そば」のボタン。

ですが、訪問した日は「ベジ豚そば」は売り切れの赤ランプで提供なし。
むぅー(*´з`)、実はそれが一番気になっていたんだけどな~。

ではー、と言うことでこの日選べる2つのメニューからそれぞれ食べたいものを選ぶことに。
うーん、潮さんと言えば「にほんいち醤油そば」なので、こちらでも「醤油そば」を選ぶべきか…。
でも、潮さんにはなかった海老の白だしも気になる…

そんな感じで迷って選んだのはこれー\(^o^)/
ま、友達のうち1人が「醤油そば」を選んだので、単純に味見できると思って「海老薫る白だしそば」にしました(笑)

さぁ、それでは入店と行きたいところですが、店前に気になるものがあるのでこちらもチェック。
まずこちらのお店はペットを連れた人のためのスペースあり?

ただし、雨の日は使用不可なんでしょうかね?

テーブルなどが濡れていて、イスもしまわれていました(‘ω’)ノ

それから、食べに行くうえで大事な営業時間はこんな感じ。

平日は夕方17:00まで、土・祝祭日は15:00まで。
日曜日定休日、どうやら夜営業はなしでちょっとハードル高めですね。

さて、それでは店回りのチェックが済んだら入店~\(^o^)/

扉を開けて中に入れば、ご店主さんらしき男性の方から「いらっしゃいませー」のお声がけ。
お昼のピークタイムを外しての訪問、ちょうどよく3人並びで空いていたカウンター席に着席。

こちらのお店の客席は厨房前にストレートのハイカウンターテーブル席が6人分。
そして、入口より左側奥のスペースに2人がけのテーブル席が2卓。
明るく清潔感のある店内は、席ごとに木製トレイと伏せたグラスが置かれた形でセッティングされています。

さて、席に着いて食券を渡せばご店主さんから麺量を聞かれます。
並(150g)・中(200g)が同一料金と言うことなので、私はやっぱり?中でお願いしました(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、その後は卓上に置かれたステンレスポットを使ってお水の準備。
こちらの卓上調味料はブラックペッパー。
縦置きのティッシュペーパーケースの後ろには、外にあったのと同じお店のメニュー。

こちらのお店は、卓上に置かれた物すべてが1人1つずつあるって感じになっています。
自分の手に届かない所に卓上物があったりして、横の方にすいませんって時ありますがこれはある意味いいかも。
もしかしたら、ある意味1人営業ならではの工夫?なのかもしれませんね(*^-^*)

さて、周りにあるものを眺めている間にあっという間にラーメンが完成~\(^o^)/

海老薫る白だしそば(中)780円
おぉ~、なんか華やかな丼顔です~(*‘∀‘)

ちなみに横から見るとこんな感じ。

円錐型の底にいくほど細くなる丼…なんとなーく、実はこの形のどんぶり苦手だったりして…( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、それでは早速いただきます。
まずはスープからごくり。

おぉ~、じんわり染みる~(*´▽`*)♡
アツアツで身体が程よいと感じる塩加減、そこに海老の風味が優しく花を添えてくれます。
おぉー、なるほどメニュー名通りふんわりと薫る感じがいいですね~(*^-^*)

続いて麺をいただきます。

食べ始めた時は、ちょっと固めのストレート麺。
段々食べ進めるていくとシコシコ、つるつるとした食感が増していくのがいい感じ(*^-^*)
ただ円錐タイプの丼なので、麺が丼の底に詰まった感じになってなんだかちょっと食べづらい?かな?

さて、それではのっけものもいただきます。
まずはチャーシューにがぶり。

うんま~(≧▽≦)♡
このチャーシュ、赤身多めで柔らかくて美味しいです~(*´▽`*)

そして、メンマは甘めの味付け。

色々なサイズのものがあって食感にバラエティがあってとっても楽しい。

薬味はネギ、三つ葉、刻み柚子。

ネギの清涼感、刻み柚子のほろ苦い味わいが海老の風味の白だしそばに好印象。
でも、私は何より三つ葉とスープを一緒に味わった時の「和」になるスープが好きですね~(*´▽`*)

そして、気になっていたピンクペッパー。

ガリリと噛んでからスープをごくり。
ペッパー独特のキリっと締まったスパイス感が合わさってなかなか美味しい。
ただし!麺を啜っている時、無意識に口に入った時はびっくりムセてしまいましたのでお気をつけを~( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、円錐形の丼は苦手とか言いつつ、最後までスープがアツアツでいただけるのはいいところだよね~。
そんなことを考えつつ、気が付けば丼抱えて最後のスープまでぐびぐび。

ふわー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
食べている時にちょろっと入ってくる柚子がまたよかったなー。
朝から考えていた今日の気分にぴったり合った一杯が食べられてとっても大満足。

そうそう、ちなみにこちら友達が食べた「醤油そば」。

醤油そば(中)780円
もちろん味見をしましたが、こちらは節と動物系のスープに醤油の甘みが効いた1杯。
こちらもじわーっと染みるスープで美味しかったです~。
今日の気分はあっさりと白だしチョイスをしましたが、醤油そばでも十分にその気持ちにピタッと来たと思います。
ま、つまるところこちらのお店に来て大正解ってことでした(*´ω`*)


2018年90杯目

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Source: 「らーめんになりたい!」