さて、この日の私は友達とランチラーメン。
友達のリクエストもあって、ずっと再訪しようと思っていたお店へ行ってきました。

そのお店がこちら~\(^o^)/

純手打ち だるま
(中野富士見町・東京都杉並区)
2019,3,7訪問

こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・中野富士見町駅から徒歩約1分。
1番出口から外に出たら道を渡っ左方向、「富士見橋西」交差点を右折して少し歩けば到着。

お!外並びない~\(^o^)/\(^o^)/
昼前にはやみましたが、この日の天気は朝から雨。
まぁ、昼のピークタイムは外して来たけどグットタイミングですね~(∀`*ゞ)エヘヘ

実はこちらのお店のご店主さんは「麺や七彩」さん出身の方。
約1年前の3月1日オープン以来、あっという間に人気のお店になり待ち時間が長いとのウワサ。
また来ようと思いつつも、ウワサにおののき気が付いた約1年経ってました~(∀`*ゞ)エヘヘ

とりあえず?何か変化がないかと店前をちょっと確認。
特にメニュー内容に変わりはなさそうだな~…それでは、入店でーす(=゚ω゚)ノ(=゚ω゚)ノ

さて、店内に入ると店主さんと女性スタッフさんから「いらっしゃいませ」のお声がけ。
軽くペコリと会釈を返し、チラリと見まわした店内は満席。
中待ちのイスは店内2ヶ所にありますが先頭側のイスは空席を待つ人で満席。

よし、これならのんびり食券買っていても大丈夫だな~(・∀・)

さぁ、それでは入り口すぐにある券売機の前へ。

こちらのメニューの基本は醤油らーめん1つ、それと乗せもの違いの3種類。
「味玉醤油らーめん」「チャーシューめん」「醤油らーめん全部のせ」。

その他にはごはんもの、トッピング類とありますが…
うぉ!!ポップアップされているチャーシュ-ご飯美味しそう~( *´艸`)♡

だがしかし?こちらのお店同一料金で麺量が選べるシステム。
麺量はそれぞれ並盛り150g、中盛り200g、大盛り250g。

しかも、自家製麺は食べる直前に切ってくれるスタイルでこれが美味しいんだー(≧▽≦)
そうなるとついつい大盛りで食べたくなっちゃうので、ご飯物は今日はガマンです。

それらか、「ちゃーしゅーめん」と「醤油らーめん全部のせ」は昼夜数量限定。

昼20食・夜10食で営業開始時間に行かないと食べられないとのウワサ。
かくいうこの日は既に売り切れの赤ランプが点灯。
いつか盛りだくさんで食べてみたいな~( ;∀;)

さぁ、そんなことを考えながら食券を購入。

まぁ、よく考えてみたら前回来た時は味玉も売り切れで食べれなかったんだよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、購入した食券はすぐに来てくれた女性スタッフさんへ。
この時に麺量を聞かれ、宣言通り大盛りでお願い。
その後は2ヶ所あるウェイティングスペース、入口そばのベンチに着席。
待っている間は友達とのんびりおしゃべりしながら、少しずつ待ち席の先頭へと移動していきます。

こんな感じで待つことしばし、遂にご案内~\(^o^)/\(^o^)/

席に着いたらまずはセルフサービスのお水の準備。
グラスは卓上調味料などの横、水の入っているピッチャーはカウンター台の上。

そして、口元を拭く紙ナプキンがあるのに置いてあったカウンター台の上の大きい紙ナプキン。
これは何だろう?と見ていれば、他のお客さんが紙エプロン代わりに使っていました(*‘∀‘)ナルホド~

さぁ、お久しぶりなので卓上調味料の確認も。

こちらに準備されているのはブラックペッパーと一味唐辛子。
ステンレス製、お揃いかなと思う用事入れもあって見た目も綺麗ですね(*^-^*)

さて、目の前でトントンと小気味いい音を立てて切られていく麺。
数杯ずつ丁寧に作られていくらーめんを眺めながら待つことしばし、完成~\(^o^)/\(^o^)/

味玉醤油らーめん(大盛り)900円
むふー(*´ω`*)、いい香り~♡

そして、この私好みのビジュアル!

見ただけでニヤニヤしちゃいますー(≧▽≦)♡

さぁ、それでは早速いただきます!

まずはスープからごくり。

はぁー、じんわりうんま~(*´▽`*)♡
アツアツの醤油スープは優しいけれど、旨味たっぷり。
醤油のいい香りとほどよい塩分加減でこりゃあホッとしますなぁ~(*´▽`*)♡

さて、お次は麺!

スープの中から湯気をまとって出てきた麺は、件の切りたてぴろぴろ手打ち麺。
手もみ麺だからこそのランダムな厚みが一口、一口ごとに違う食感で食べてて楽しい。
そして、麺肌はつるりと滑らか、もちもちとした食感…
うんまーい!!(≧▽≦)♡

さて、のっけもののもいただきます。

ピンク色が綺麗なチャーシューは薄切りで小ぶり。
だけど、噛むとじわーっといい塩気が口に広がりとっても美味(*^-^*)

そして、ホロホロに柔らかい豚バラのチャーシュー。

甘い脂身、ほろっと柔らかい赤身部分にはピンクのチャーシューとはまた違う味が染みててじわー。
いやー、こりゃうんまい!やっぱチャーシューご飯もやっぱ食べたいな~(≧▽≦)

さて、チャーシュー2種以外にはコリコリ、カリカリの細短いメンマ。

ブラックペッパーがちょっと効いてていいアクセント。

薬味はザクザクとした食感、輪切りのネギ。

食べている合間に口に入れば、優しいスープにネギの清涼感でいい味変。

そして、少しばかりですが青菜を通して味わうスープもまたいいんだ~(*´▽`*)♡

さて、それではそろそろ味玉タイム。
だるまさんの味玉はどんなのかな~(∀`*ゞ)エヘヘ

おぉぉ~、綺麗なオレンジ色~(*´▽`*)♡
外側の白身はぷりっと、内側の白身はとろーり、そしてねっとりとした黄身。
お出汁も程よく染みていて美味しいです~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、どんどんと食べ進めていくと段々と麺から小麦が染み出てくるのかな?

気のせいかもしれませが、後半スープは最初の印象よりさらに甘味があるような~
はぁ~、うんま~い(*´▽`*)♡

さぁ、それではそろそろ味変、まずは一味唐辛子。

ぱぱぱっ!とかけて、一味唐辛子がある当たりの麺をぱく、ちゅるり。

お、ピリっと辛くてこれもウマイ!(*‘∀‘)
醤油らーめんに唐辛子ってあまりかけないけど、置いてあるだけありますね♡

さぁ、そうなってくるとらーめんにこそ!のブラックペッパーが気になる。

そんな訳でこちらも少々使ってみたら…スゲーうまい!(≧▽≦)♡
最近のラーメンって味変しなくても美味しいと思います。
それでも、ブラックペッパーのパンチってやっぱりよく合うね~と今更びっくりしました(笑)

さて、麺や具を食べ切り後に残るはスープのみ。

大盛りなんだし、スープは残そうと思っていたけど名残惜しくてついついダラダラ。
スープと水のエンドレスタイムをしばし過ごしてしまいます。

うー!!もうここまでにしないと!!

ふー、ごちそうさまでしたー;つД`)♡
意地で?スープ残しました~…と言うのも?2019年の目標はそう言えばスープ全部飲まないでした。

ブログを書いている約2ヶ月後の私はすっかり忘れていたってことはアレなんですが…
ま、この日の私は美味しいにあらがって頑張りましたね?~(;´▽`A“エヘヘ

さて、そろそろゴールデンウイークも終わり、…というか今日で終わり(;・∀・)ヒエー
そして「純手打ち だるま」さんのゴールデンウイークの最終日の5/6は昼営業のみ。
夜の営業はないので、どうぞお気を付けください(*- -)(*_ _)ペコリ

2019年40杯目

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Source: 「らーめんになりたい!」