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2018/6/22
今回は千住大橋駅を出て目の前にあるラーメン二郎千住大橋駅前店へ。
14時ごろ到着。待ち客2名。
店内は店長がワンオペで頑張っています

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この店舗は先に食券を買ってから並ぶようなので、きちんとそれに合わせます。

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小豚(900円) ヤサイニンニクアブララー油
ラー油トッピングは基本的にこの千住二郎以外ではやっていないので、苦手でなければぜひコールするべし
ラー油自体の味は、辛さはほとんど感じない食べるラー油という感じなので辛いのが苦手な方でも問題なく食べられそう。

ヤサイはさっと茹でられたかなりシャキシャキなもの。
盛り付けを見ていた感じでは、コールなしだとかなり控えめな量だったのでモヤシ好きな方は増したほうが良いかも。
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豚は標準的な大きさのバラ肉が4枚。
どれも味染みた柔らかい出来のもので、これは小豚にして大正解

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麺は千住二郎特有の超柔らかいデロデロ麺。
スープをたっぷり吸い、更に表面に液体アブラをたっぷり纏った麺を口に運んだ瞬間はまさに至福の時!思わず笑みがこぼれる

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スープは液体アブラががっつり入った微乳化スープ。
豚の旨味がたっぷり詰め込まれたスープは、ややしょっぱめの仕上がりだが、たっぷり浮いた液体アブラがそれを中和してくれてマイルドな味わい。
液体アブラのお陰で熱々の状態が長続きするのもありがたい

二郎の中でも、超柔らかめの麺+液体アブラたっぷりスープという個性が光る千住二郎でした。
ごちそうさまでした。


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営業時間:平日11:00〜17:00 土11:00〜15:00

定休日:木曜 日曜 (祝日不定休)
住所:東京都足立区千住橋戸町10-8

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Source: 健康的な麺生活