さて、今日のお昼は何を食べようかな~と朝からネット検索などなど。
すると、ずっと気になっていたお店がリニューアルオープンしているのを発見。

よし!今日はここだ~\(^o^)/

マーボーラーメン44
(荻窪・東京都杉並区)
2018,5,18訪問

こちらのお店は2017年11月にオープンしたお店。
実は2月の末に1度訪問したものの臨時休業。
しかも、その後お店は無期限の長期休業、私はひっそりとリニューアルオープンを待っていました(*^-^*)

そんな訳で5月8日、ついにリニューアルオープン。
ま、リニューアルオープンした日は見逃していましたが、やっと食べられるので嬉しいです(∀`*ゞ)エヘヘ。

さて、お店の場所はJR中央総武線・荻窪駅。
西口改札を出たら右側の階段を降り、斜め向かいドラックストアの脇を通る「日の出街商店街」の中へ。
お店はその商店街のある通りが次の道路に突き当たる少し手前。

お店が入っている建物の入口には立て看板が置かれています。

おぉぉ~(*´▽`*)やってるやってる~♡
ちなみにこちらのお店の営業時間は火~土曜日は12:00~15:00、18:00~22:00。
日曜日は12:00~20時までの通し営業で、月曜日が定休日。
お昼の営業時間の始まりが12時って言うのは、結構のんびりな感じですね~(*‘∀‘)

まぁ、今日はすでに営業はスタートしていますので問題なし(*^-^*)

お店はこの建物の地下1階、結構急な下り階段をドキドキしながら降りていきます。

わくわく(*‘∀‘)
建物の地下へ向かう階段って暗い時もありますが、ここは明るく真新しいのでとってもきれいですね。

さて、下まで降りきりチラリと目をやればお店の入口を発見。

店内はこちらと書いてある張り紙に従って、そっと店内へ。
中に入れば「いらっしゃいませー」と女性の声がお出迎え。
それにぺこりと軽く会釈を返してから、私は入口より前方左壁に設置してある券売機へ向かいます。

こちらのお店の券売機、一番上の大きいボタンにあるのはすべて「マーボーラーメン」の表示。
左から「ちょい辛」、特に辛さレベルの書いていない多分「デフォルト」、そして「大辛」と「激辛」の並び。

ちなみにその下の段には「辛くない白い?マーボーラーメン」。
そして「麺なしスープ(辛さ選べます・ライス付き)」というボタンもありました。

むむむ~…ちょい辛はちょっとだけお安いけど、他の辛さは同じお値段か~(´-`).。oO

一番のオススメは辛さのレベル★★のノーマルマーボーラーメン。
ただ私自体が辛い物にそこまで強くないので迷う所。
券売機の前で悩んでいるとお店のスタッフさんが来てくれたので、ここは素直に訪ねてみることに。

するとあまり辛い物が得意でないならばちょい辛で四川山椒で調節するのはどうでしょう?とのご提案。
そう、こちらのお店では辛さは購入する食券で、シビレは口頭での注文になっています。

ちなみに四川山椒の量は0~3段階、お店のオススメは2だそう。
2は「かなりシビれます」と書いてありますが、実は私シビれは結構好きなんですよね(*´σー`)エヘヘ

では!私はちょい辛のシビレ2でお願いします!(‘◇’)ゞ

こうして購入した食券は、ちょうど解説をしてくれたスタッフさんにすぐ手渡し。
するとセットで付いてくるご飯のサイズは「大・中・小」のどれにしますか?と聞かれます。
あんまり質問してばっかりなのも恥ずかしいので、ちら~っと周りで食べている人のご飯の量を盗み見。
ここはさらっと「中」をお願いしました(*´σー`)エヘヘ

さて、オーダーが済んだ私は程よく空いていた席へ。
こちらのお店の客席はカウンター7席。
白木風のカウンターテーブルはピカピカで清潔感があっていい感じ(*^-^*)

そして卓上、手の届きやすい場所には紙エプロン、ティッシュ、ウェットペーパー。

ステンレス製のレンゲは普通のと穴あきレンゲが置いてあるのも嬉しいですね。

置いてあるの卓上調味料は酢、青山椒。

余談ですが辛すぎるときはお酢を入れるとマイルドになると言うのが私の辛味センセイの教え。
なのでお酢が置いてあるのは心強いです!(*´▽`*)

さぁ、その他カウンターボードには食べ方指南

追加メニューのご案内。

お、食後のデザートサービス中か~(*‘∀‘)

ちなみにブログを書くにあたってこちらのお店のFacebookをチェックした所、1部追加トッピングが値下げになってました。
値下げされたのは粉チーズ¥150→¥100、パクチー¥200→¥100、豆腐¥150→¥100、鷄ひき肉増し¥150→¥100
それから、マーボーラーメン44さんの公式LINEをフォローするとお得なクーポンがもらえたりするみたいです。
気になる方はマーボーラーメン44さんのFacebookをチェックしてみて下さい(*^-^*)

さぁ、初めてのお店では見るものがいっぱいあってキョロキョロしてしまいます。
大体の物を確認できてほっと?したところでセルフサービスのお水をごくり。
そして、横に座っていた人が席を立ったのを見計らって気になった店内の張り紙の写真も1枚。

44種類の食材を使った進化系マーボーラーメン…
あ!なるほど、だからマーボーラーメン44ってお店の名前なんだ~(≧▽≦)

今気づいたかって感じですが、そんな私のところにまずはごはんが到着。

ごはん(中)
※マーボーラーメンにはごはんがセットで付きます。

そして、ほどなくマーボーラーメンも到着。

マーボーラーメン(ちょい辛・シビレ2)850円
おぉ~(*´▽`*)♡、具沢山~♡

さてさて、早速いただきたいところですがオススメの食べ方によると「①まずは全体をよく混ぜて」とあります。
なので食べ始める前にざーーーっと写真撮影。

マーボーラーメンに乗せてあるのは炒め玉ねぎ、ひき肉。

ネギは不思議なサイズ感の粗いみじん切り?

そして、ここにあるのは山椒と魚粉の山。

ゆで卵の上に何か緑色のペースト状のもの。

ちなみにちょっと味見してみたらバジルぺースト。
これはなかなかいいアクセントになっていましたよ~(∀`*ゞ)エヘヘ。

さて、それでは食べやすい位置にご飯を置いて…

いっただきまーす\(^o^)/

まずは気になるスープ?からごくり。

おぉ、ウマ辛!!(≧▽≦)♡
スープはとろ~っとしたとろみがあってスープと言うより、マーボー味の餡の様なもの。
私の選んだチョイ辛は、程よいマーボー味で辛味と甘味がしっかり感じられて食べやすいです。

ちなみに?他のお客さんが注文した「大辛」を見ました。
私のちょい辛はオレンジ色って感じでしたが、大辛はかなり丼の表面の色が赤かったです(*´Д`)ドキドキ

さて、続いて丼の中に箸を最入れ麺を引っ張り上げ上げます。

おぉぉ~、美味しそう~(*‘∀‘)♡
とろとろのマーボー餡をまとった中太縮れ麺は目の前で見るだけで食欲をそそります。
ふーふー、と少し冷ましてからがぶり!
うんまい!!(≧▽≦)
ぷりぷり、もっちりとしていて本当によく麺ととろとろマーボースープが絡みますね~。

ただ麺量はご飯もセットで楽しむ仕様になっているためやや大人しめ。
後調べによると麺量はデフォルトで120gだそう。
あー、これはごはん大でもよかったかもしれません~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ここから先は丼の中身を底からぐるりぐるりと混ぜ合わせながら食べ進めていきます。
もっちりとした麺にシャキっとしたもやし、ネギの食感などもいい感じ。
大振りの玉ねぎみじん切りは炒められているけど割と浅めでシャキ感と甘味が感じられます

…でも、食べ進めていけばいくほど段々と上に乗っていた山椒が混ざり合ってビリビリとシビれてきました~(;・∀・)-3

ちなみに乗っかっていた魚粉も段々とこちらも混ざり合い味がちょっと変化するのも面白いところです。

ふぅー(*´Д`)

辛さが舌に溜まってきたところでゆで卵をぱくり。

そして、お酢をちょっとかけて辛味を緩和。

はうー(*´▽`*)、お酢の華やかな香りに癒されます~。
酢だけを味わうと酸っぱいと思うのに、なんで辛い物にかけると甘い?って感じるでしょうかね~(*´▽`*)

さて、麺を食べ終わったら穴あきレンゲの出番です。

綺麗にどんぶりの中の具材を攫ってごはんの上に。

さらにちょいとスープを足したら後はかっ込む!!(≧▽≦)♡

むひゃー(≧▽≦)うんまーい!
玉ねぎの甘味と大振りのひき肉たっぷりで美味しいです。
これぞマーボーラーメンを満喫しているって感じですよね!

さて、私が〆のご飯を食べ終わるとすぐにこちらが。

ミント杏仁豆腐※期間限定?サービスで無料

杏仁豆腐は食べたことがあるけれど、ミント入りは初めて。
ドキドキしながらひとくち、ぱくり。

わー、さっぱり~(*´ω`*)
杏仁の香り、優しい甘味の最後にミントのすっきりとした風味がやって来ます。
熱いラーメンの後に口内を冷やし、さっぱりとさせてくれますね。

ま、でも私しょっぱいもの好きなので…(∀`*ゞ)エヘヘ。

ついつい、ミント杏仁豆腐を食べ終わってから後引くマーボースープをまた飲んでしまいました。
そうそう、ちなみに?最初はとろんとろん餡のようなスープでしたが、最後はかなりサラリとした質感に変化してましたよ。

さぁー、後ろ髪を引かれますが、さすがに辛さもあるのでスープは残して終了~。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
ずっと気になっていたマーボーラーメンが食べられて大満足。
ヒヨってちょい辛にしたけど、思ったよりも段々とシビレが効いて辛かったので欲張らなくてよかったです(∀`*ゞ)エヘヘ。

さて、カウンターの上に器やコップを上げてごちそうさまのご挨拶。
こちらでは口臭消しがいただけると、案内にあったのでそれを願いするとこちらをいただきました。

あ(・∀・)、本当にブレスケアだ。
しかもこのブレスケアは噛まずに飲むタイプ、コップも片付けてしまった私は思わず「ありー(・∀・)」って感じ。
でも、お店の方がニコニコ笑顔で「どうぞ気にせず、新しいコップ使ってください」と言ってくれたのでありがたく使わせていただきました。

さぁ、ブレスケアを飲み干したら今度こそごちそうさまのご挨拶。
「また良かったらどうぞー」と見送ってくれるこちらのお店のスタッフさん、皆さんとっても親切。

ちなみに?こちらのお店リニューアル前はこの地下ワンフロアで営業していたそう。
リニューアルしてお店は半分のサイズになったそうですが、居心地もよくお店の人の感じもとってもよかったです。
次はごはん大でマーボーラーメン食べてみよう~っと(*´▽`*)


2018年98杯目

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